Le Potager du Roi, une excursion dans la ville

Rédigé par Hiba EL OMARI
Publié le 10/06/2019

La Biennale d’Architecture et de Paysage d’Ile-de-France (Bap !) fraîchement inaugurée donne à boire et à penser, au cœur du Potager du Roi, à Versailles, autour des questions de l’autosuffisance alimentaire. Le "P" de la Bap ! C’est l’exposition « Le goût du paysage » dont Alexandre Chemetoff (architecte et paysagiste) est le commissaire. Elle constitue une pause gourmande, dans l’ordinaire citadin et se distingue du reste de la programmation de la biennale qui cible des questions plus architecturales et urbaines. 

Bière artisanale, sirop de coquelicot et compost. S’aventurer dans le potager du Roi, à Versailles dans le temps de la Bap !, c’est rencontrer au moins l’un de ces trois éléments autour de l’exposition « Le goût du Paysage ». Le Potager du Roi devient pendant la Biennale un carrefour pour tous les « goûteurs de paysage » (architectes, cuisiniers, cinéastes et jardiniers), venus pour échanger avec les visiteurs, attirés par la perspective d’une balade au cœur de cet épisode de verdure, que l’on doit à Jean-Baptiste La Quintinie, dans le dernier quart du XVIIème siècle. Le lieu est devenu par la suite le cadre de l’Ecole Nationale Supérieure de Paysage. 

L’exposition, construite autour de 25 portraits de paysan-producteurs locaux vient ainsi répondre aux tables-rondes et autres projections cinématographiques (Agnès Varda, Ariane Doublet et Luc Moulet, dans leurs œuvres les plus paysagères sont au programme), Parmi les propositions des tables-rondes, aussi tentaculaires que riches, certaines ciblent un public spécifiquement enfantin (« Les petites conférences », sensibilisent notamment aux enjeux écologiques). 

Mais loin de se limiter à l’aspect théorique, le Potager du Roi est transformé, pour la Biennale, en lieu de promotion de l’agriculture locale : le Petit marché donne l’occasion aux paysans-producteurs de la région de venir vendre leurs produits. Les visiteurs venus déambuler et profiter de l’harmonie du lieu pourront se restaurer auprès des stands de casse-croûte issus de cette production locale mise en avant par l’exposition. La gastronomie se trouve d’autant plus mise à l’honneur qu’elle sera au cœur des Ateliers culinaires : invitant des chefs renommés (parmi lesquels Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani), il s’agit de laisser carte blanche à ces artistes pour magnifier les produits du terroir.  

Jusqu’au 13 juillet au Potager du Roi, 10 rue du Maréchal Joffre, Versailles. 
Du mardi au vendredi : de 12h à 19h
Le samedi : de 11h à 19h
dimanches jusqu'au 7 juillet, samedi 13 juillet : de 9h30 à 20h.



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