Tempura à la maison

«Grillé sur une plaque en fer», tel serait la traduction littérale de l'expression «teppan Yaki». La marque suisse vzug vient de sortir une version de cet instrument de cuisson japonais intégrable dans les plans de travail des cuisines occidentales. Montée en biseau ou encastrée pour une bonne intégration, elle est encadrée par une plaque de verre qui reçoit les éventuelles éclaboussures. La plaque dispose de 16 niveaux de cuisson, et peut se scinder en deux zones de chauffe différenciées. Des sécurités enfants, oubli, anti-surchauffe réduisent les risques de brulure. Le tout pour la mondique somme de 2599€, mais pour le prix, une spatule est offerte! Le fabricant propose aussi une plaque creuse pour la cuisson wok.

Table de cuisson Teppan Yaki

www.vzug.com/fr