Serre urbaine : Plumbago

Rompant par son échelle et son écriture architecturale, le restaurant Plumbago réalisé par OPA s’inscrit à rebours des gratte-ciel voisins. Ouvert et lumineux, il installe une atmosphère domestique inattendue dans le quartier.

Central et animé, le quartier de Cuauhtémoc à Mexico est réputé pour son offre gastronomique. Conçu par OPA (Oficina de Práctica Arquitectónica), le restaurant Plumbago fait figure d’exception dans le tissu urbain. Encadré par deux bâtiments de grande hauteur, il prend place sur une petite dent creuse, longtemps laissée à l’abandon, à quelques pas du Paseo de la Reforma, une importante artère du district financier de la ville. Par sa situation singulière, le bâtiment fait le choix de la rupture. Les architectes (Diego Mañón and Rosalía Yuste) ont puisé leur inspiration dans le confort et l’atmosphère des maisons traditionnelles mexicaines pour restituer une atmosphère domestique, où lumière et végétation occupent une place de choix. Par sa conception, ce restaurant à la cuisine d’inspiration méditerranéenne est ainsi pensé comme serre urbaine, tant par sa forme que par sa matérialité, contrastant fortement avec l’architecture corporate avoisinante. Il se compose de deux volumes à pignons de plain-pied, disposés côte à côte et coiffés de toitures à double pente. La salle principale et le bar prennent place dans le volume le plus grand, transparent, réalisé en charpente métallique et en plaques de polycarbonate ondulé. Le second, plus petit et plus fermé, regroupe la cuisine et les espaces de service. Les murs périphériques sont réalisés en briques, mises en œuvre de différentes manières et assemblées grâce à des techniques artisanales locales. Ces mises en œuvre apportent texture et profondeur, tout en conservant le matériau brut. L’aménagement du restaurant repose sur un plan libre, facilitant la circulation et la ventilation naturelle, grâce à la terrasse située à l’arrière de la parcelle. Cette organisation fluide répond également à la volonté du maître d’ouvrage qui souhaitait pouvoir transformer facilement le lieu afin d’accueillir des expositions et des concerts. L’accès s’effectue depuis la rue par des portes en polycarbonate coulissantes. Les pièces de mobilier (tables et chaises), en bois et en acier, reprennent les matériaux utilisés dans l’ensemble du projet.

© Ariadna Polo