L'équipe de Rudy Ricciotti a été désignée lauréate pour la construction d'un centre oenologique au Château-Abbaye de Cassan entre Béziers et Montpellier.
Le projet s'inscrit dans un concept culturel, social et touristique global pour y établir un centre de recherche et de prévention dédié au bien-être et à la santé au travail, ainsi qu'à la remise en forme des cadres dirigeants. Cette démarche considérée comme pilote à l'échelle européenne, se double d'un projet d'oeno-tourisme, avec un centre oenologique, objet du concours d'architecture.
Le chai sera enfoui dans une cave en voûtes de béton brut. L'objectif est de garantir une température et une humidité constante. L'espace se retrouve donc dégagé en surface et permet la mise en valeur de l'hôtel dont la façade devrait être végétalisée. Une « esplanade piédestal plantée » où l'eau guidera le visiteur conduira à une « folie » - appellation des pavillons de plaisance dans la région montpelliéraine au XVIIIe siècle - abritant sous un toit de béton soutenu par des portiques en T le restaurant ouvert en belvédère sur le paysage.
Les espaces pour l'accueil et la logistique seront reliés à l'extérieur par une salle des pas perdus qui distribue les flux. Les façades de la strate publique ouvertes sur l'extérieur sont modelées d'arcades de pierre en pleins cintres, autre emprunt à l'architecture classique.
Les 5 équipes invitées : Isabel Herault & Yves Arnod architectes / Massimiliano Fuksas
Architecture / Agence rudy ricciotti / kuma & associates europe / gabor mester de
Parajd – acmh (architecte en chef des monuments historiques). Maîtrise d'ouvrage: groupe immobilier SERCIB